Krokante zoete aardappel | zoetzure witte kool | gemarineerde tomberry | prei mayonaise
Espuma van yuzu | gemarineerde venkel | crème van bospeen | gel van paprika
Geroosterde beukenzwam | bietjes met balsamico | frisée | cepes crème
Rucola | Zegveldse oude kaas | pecannoten crumble | geroosterde paprika | kappertjes | truffelmayonaise
Crème van dragon fruit | pompoen compote | ingemaakte rode ui | paksoi | krokante zeewier
Kies uw eigen 3-gangen diner van de kaart voor € 38.5 p.p.
Wisselend, vraag er naar of zie het krijtbord.
Zie de salades op de lunchkaart. Geserveerd met biologisch brood en boter (klein € 12,5 / groot € 17,5)
Verse vis van het seizoen met wisselend bijpassend garnituur
Noodles | paksoi | crumble van cashewnoten | rode curry
Gegrilde aardappeltjes | krokante bloemkool | kousenband | jus van shiitake
Rucola stamppot | krokante pastinaak | jus met vadouvan
Brioche bol | sla | tomatensalsa | augurk | bacon | cheddar | Plein 7 dip
Huisgemaakte pindasaus | cassave kroepoek | gebakken uitjes | atjar | seroendeng
Pompoen | zoetzuur van witte kool | krokante tortilla | limoen yoghurtdip
Kastanje crème | gemarineerde bietjes | truffelschuim | krokante tuinbonen
Een 3-gangen proeverij van de Chef met diverse vis | vlees | vegetarische gerechtjes om te delen. Per tafel te bestellen.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet
Vanillemascarpone | karamel | amandel roomijs
Five spice crème | lange vinger | kaneelijs
Gel van mandarijn | sorbet van pompoen
Keuze uit koffie of thee met diverse zoetigheden uit eigen keuken
Selectie van mooie Nederlandse kazen | vijgenbrood | noten | appelstroop
Vanille-ijs | slagroom | smarties
Vanaf 25 juli zijn we een weekje gesloten. Vanaf dinsdag 2 augustus staan we weer voor jullie klaar. Heel graag tot dan.
Fijne vakantie!
