nieuwsbrief
Op de hoogte blijven? Als aller eerste het chef’s menu in je mailbox? Meld je aan voor onze nieuwsbrief!
Rucola | pompoenpitten | rode ui | olijf | kappertjes | Reypenaer | mayonaise van rucola
Peren compote met roze peper | frisée | zwarte knoflookcrème
Bietensalade | hütenkäse | bieten chips | aceto balsamico stroop
Tagliatelle van wortel | gerookte paprika kroepoek | kervel gember crème
Op een toast van brioche met Roolof | Rinse appelstroop | pastinaak chips | geroosterde paprika
Wisselend, vraag er naar of zie het krijtbord.
Zie de salades op de lunchkaart. Geserveerd met biologisch brood en boter (klein € 11 / groot € 14)
Verse vis van het seizoen met wisselend bijpassend garnituur
Wisselende vleesspecialiteit met pepersaus | bloemkool tarte tatin | amandel | geroosterde Charlotte aardappel
Tête de moine kaas | noten | rucola | appel vinaigrette
Gebakken in bierbeslag met tomaten tagliatelle | groen asperge | zongedroogde tomatensaus
Gevuld met paddenstoelen | aardappel mousseline | gekarameliseerde schorseneren | pistachenotensaus
Gekonfijte zuurkool | rozijnen | geroosterde aardappel | sjalottenjus
Huisgemaakte pindasaus | cassave kroepoek | gebakken ananas | atjar
Brioche bol | sla | tomatensalsa | augurk | bacon | cheddar | Plein 7 dip
Gorgonzola, broccoli | champignons | geroosterde paprikacrème | cashewnoten
Een 3-gangen proeverij van de Chef met diverse vis | vlees | vegetarische gerechtjes om te delen. Per tafel te bestellen.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet
Bramen compote | koffie-ijs
Toblerone mousse | zeezout karamel ijs
Witte chocolade crème | marsepein cake | rum-rozijnenijs
Keuze uit koffie of thee met diverse zoetigheden uit eigen keuken
Selectie van mooie Nederlandse kazen. Vijgenbrood | noten | appelstroop
Vanille-ijs | slagroom | smarties
Op de hoogte blijven? Als aller eerste het chef’s menu in je mailbox? Meld je aan voor onze nieuwsbrief!